2011년 2학기 영양학 출석대체시험 the gist체크
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작성일 23-05-22 03:54
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③ 식품의 열량가: 인체가 식품으로부터 획득할 수 있는 에너지 함량
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(1) 에너지의 단위
설명
순서
제 5장 에너지 대사와 신체조성의 이해 제 6장 에너지 평형과 체중조절의 이해 제 7장 수분과 전해질의 이해 - 각 장별 출제예상문제(해설포함) -
제 5장 에너지 대사와 신체조성의 이해
- 식품의 에너지가는 열 에너지의 단위로 나타냄
④ 에너지 발생 영양소의 소화 ․ 흡수율은 영양소마다 다르고, 동일 영양소도 어떤 식품에 함유되어 있느냐에 따라 다름
제5장 에너지 대사와 신체조성의 이해
방송통신 > 출석수업대체시험
- 식품의 에너지 함량도 연소할 때 발생하는 열 에너지량을 측정(measurement)해 결정
- 각 장별 출제예상문제(해설포함) -
1 kcal = 1 Cal = 1000 cal = 4.18 kJ
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③ 식품의 연소 열량가: 봄열량계에 의해 측정(measurement)된 에너지량, 시료 g 당 kcal로 나타냄
② 1kJ: 1뉴턴(N)의 힘을 1m 움직이는데 필요한 에너지 양
제 6장 에너지 평형과 체중조절의 이해
① 직접 열량측정(measurement)법: 식품이 연소되면서 방출하는 열량을 직접 측정(measurement)
1. 에너지의 단위와 측정(measurement)
-중략-
④ 에너지: 칼로리(calorie)와 보통 킬로칼로리(kcal)
제 7장 수분과 전해질의 이해
① 1kcal: 정상 기압에서 1kg의 물을 1℃ 올리는데 요구되는 열 에너지의 양
2011년 2학기 영양학 출석대체시험 the gist체크
② 직접 열량측정(measurement)법에 사용하는 기기: 봄열량계(bomb calorimeter)
(2) 에너지의 측정(measurement)
다.
